レモンの教え。

最近、ある小学校で食品に含まれるビタミンＣの濃さを比べる実験授業をしました。
児童はビタミンＣと言えばレモン、レモンと言えばビタミンＣという観念が植え付けられてしまっているようで、この実験では、本当は身近なものでもレモンよりズーットビタミンＣが濃いものがあることを知らせ、世の中に流布してることを鵜呑みにせずに、自分で調べ、正しい認識を獲得することの重要性を伝えます。
このテーマは当ブログでも過去に紹介した「お茶で嘘が暴露できる、ブラックマネー詐欺」（クリック可）と強い関連があります。

実験で調べるのは、レモン果汁、キウイ―果汁、黄パプリカ、赤パプリカ、普通のに飲むのと同じくらいの濃さの煎茶。 これらの内で、ビタミンＣが一番濃いのは何でしょうか？一番薄いのは？
児童の実験結果の整理したものをご覧ください(クリック可）。

結果は；普通のに飲むのと同じくらいの濃さの煎茶＞赤パプリカ＞黄パプリカ＞キウイ―果汁＞レモン果汁
でした。この実験で、ビタミンＣと言えばレモン、レモンと言えばビタミンＣという刷り込まれた知識は打破され、レモンよりビタミンＣが濃いものがある。ビタミンＣって、黄色で酸っぱいという思いこみも打破されます。色も酸っぱさもビタミンＣとは別のものに依っているのです。こういうことを実験で知ることも重要ですが、この実験で伝えたい一番大事なことは、世間で流布してる”知識”を鵜呑みにせず（「みんながそう言ってるから」ではなく）、本当かなと思って自分で調べる（自分でそう信じる根拠を自分でしっかりつかむ）ことの大切さでした。これは理科だけのことではなく、生きていくうえでとても大事なことですネ。