和風ブラウニー？

一昨日はホットケーキの粉を使って、ココナッツとレーズンを混ぜたスコーンを焼いてくれた背の君、最近ケーキづいている。今日は今日とて、消費期限ギリギリの粉を無駄にすまいと、チョコレートは使わず、キナコにアズキを混ぜて和風ブラウニーを作った。バターをちょっとケチったのでコクが今一だがまあまあ、甘さもほどほどで結構です。