本日の留守番昼食：間に合わせ

我が背の君、朝からお出かけモード。新宿のデパートに行きたいという。それじゃと、相模原の駅までお送り申し上げ、私は1人でカラオケ店で、先月のレッスンの復習をして、帰宅。「何とか自分で食べておいて。」と、のたまわったので、外食はせずに自分で考えることに。

もうすっかり怠惰になってるので、何とか簡単にと考えて、以下のようにした。
１）主食；昨夜残ったご飯が冷凍にしてあるのを、電子レンジで温める。
２）中ぐらいの大きさのトマトを半分にして、卵と混ぜて、焼く。
３）残りのトマト半分と一個残ってたピーマンまるごと。（勿論洗う）
４）ネギをきざんで＋納豆一パック
５）小チーズ一個
たんぱく質が多すぎるかな、まぁ許せ！

以前に、ピーマンまるごと一個をかじるのを紹介したら、読んで下さったお仲間から大笑いを勝ち取ったが、実は笑いが狙いではなく”好きだった”のである。残念ながらこの頃のピーマンもトマトもあの独特の風味が薄れてしまって、ちっとも楽しめないが、若い日を懐かしんで強行した。